カレー作りと美容師の仕事!

私世代のオヤジは料理にハマることが多々あります。
特にカレーにうるさいオヤジは多いのではないでしょうか?

私もその一人かもしれません…
玉ねぎを1時間も2時間も炒め
スパイスはホールやシードで入手し
手間暇かけて作ったバターチキンカレーは
中々の出来だと自負しておりました。

しかし、あまりに雑務が多いと
そんなに時間もかけてられません。

最近ではカレールーは使わないものの
スパイスもシンプルにし
鍋の力を活かして
30分もあればほぼ完成です。

味が落ちるか?
というと
そうでもありません。
むしろ進歩を感じています。

料理と美容室

美容室での施術に関しても
同じことが言えるのかもしれない?

良かれと思って
かけてる手間暇も
お客様にどれだけ通じてるか?

短時間に同じような結果が出せるのであれば
それに越したことはないでしょう。
と改めて思います。

仕事も料理も段取り!

お客様の時間を大切にしてまいります。
先日予約ミスにより1時間も待たせてしまったM様
大変申し訳ありませんでした。

小さな美容室 yippee 東京 原宿
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