私世代のオヤジは料理にハマることが多々あります。
特にカレーにうるさいオヤジは多いのではないでしょうか？
私もその一人かもしれません…
玉ねぎを１時間も２時間も炒め
スパイスはホールやシードで入手し
手間暇かけて作ったバターチキンカレーは
中々の出来だと自負しておりました。
しかし、あまりに雑務が多いと
そんなに時間もかけてられません。
最近ではカレールーは使わないものの
スパイスもシンプルにし
鍋の力を活かして
３０分もあればほぼ完成です。
味が落ちるか？
というと
そうでもありません。
むしろ進歩を感じています。
美容室での施術に関しても
同じことが言えるのかもしれない？
良かれと思って
かけてる手間暇も
お客様にどれだけ通じてるか？
短時間に同じような結果が出せるのであれば
それに越したことはないでしょう。
と改めて思います。
仕事も料理も段取り！
お客様の時間を大切にしてまいります。
先日予約ミスにより１時間も待たせてしまったM様
大変申し訳ありませんでした。